tiistai 18. syyskuuta 2018

Hamsterihommia

Edelleen täällä köökkihommat vaan jatkuvat, työstettävät ainekset vaan vaihtuvat.

Tomaatteja on syöty, juotu, soseutettu, uunikuivattu ja pakastettu. Tänään keräsin sisätiloihin kypsymään loput ulkona kasvatetut. Kasvihuoneeseen jäi vielä kirsikkatomaatteja.



Viime postauksessa haaveilin mehupuristimesta. Vaikka omassa puussa ei omenoita enää ollut niin pukkasin kuitenkin tilauksen menemäään. Aika pikaisesti kapistus saapui ja pääsin testaamaan uutta hankintaani. Face-ryhmät on kyllä oiva foorumi ylijäämä aineksien ja tavaroiden jakamiseen niitä tarvitseville. Sieltä mekin nämä mehustusainekset saatiin.


Omenien murskaus hoitui yleiskoneella ja kolme sangollista murskattuani säiliö oli täynnä ja valmis isännän veivausosuuteen.


Omenoita oli 36 kiloa ja mehua saatiin 18 litraa eli saldoksi tuli kilo omenoita /puoli litraa mehua. Ensi käytön jälkeen voi ihan tyytyväinen olla hankintaan. Jämäkän oloinen 18 litrainen vekotin on juuri sopiva kooltaan meidän tarpeisiin. Nyt omenat on hoideltu mehuksi pakkaseen ja osa pastöroitu.


Sitten seuraavan himotuksen pariin. Sateet tulivat ihan hyvään saumaan sieni-ihmisten onneksi. Sieniä alkoi ilmestyä sammaleiden kätköistä. Rouskut on ykkössuosikki meikäläisen taloudessa ja niitä onneksi nyt löytyykin.


Kotimetsän kehnäsieniä yritin jälleen pienellä paistoerällä totuttaa suuhun sopiviksi mutta en vaan totu niiden makuun. Olkoot muiden käytettäviksi.


Rouskuista on nyt osa päätynyt liotuksen ja ryöppäyksen jälkeen tavanomaisiksi suolasieniksi kellariin. Umpiointimahdollisuuden löysin facen sieniryhmistä ja niitähän täytyi lähteä kokeilemaan. Käteviä ovat siksi kun ei tarvi liotella käyttöönotossa vaan napsaista purkki auki ruveta kokkailemaan.


Pienet rouskut ovat päätyneet Meiran mausteliemeen.


Kellarin hyllyt on täyttyneet purkeista ja pulloista. Vanhassa talossa kellari sijaitsi yleensä lattian alla, ja niin se on meilläkin, Luukku vain auki ja alas tikkaita. Siellä on sopivan vilpoista ja pysyy plussan puolella talvellakin kunhan tuuletusaukot suljetaan.


Yllätyksekseni löysin ihan tästä kotipuolen lähimetsästä suppispaikan. Aika pieniä olivat vielä mutta jätin ne kasvamaan ja otin vain suurimmat.


Juhannuksen jälkeiset kurkkujen lisäkylvöt tuottavat vieläkin satoa sopivasti.

Ihan hamsteriksi täällä itsensä tuntee kun keräilee varastoja täyteen. Lämpimän kesän jälkeen viileä syksy on ihanan virkistävää aikaa kaikille puuhailuille.

6 kommenttia:

  1. Suppiksia minäkin olen käynyt ensimmäisen erän keräämässä. Ainakin meillä näyttää siltä, että niitä on tulossa paljon.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti tulee paljon. paistoin sen pienen erän jonka toin metsästä ja olihan ihanan makuisia.

      Poista
  2. Ihania herkkuja yllin kyllin. Tuollainen hamstraus sopii minullekin.

    VastaaPoista
  3. I have always wanted to try and make my own apple cider before. Everything looks so fresh and tasty! Thanks for the share, have a fantastic rest of your day. Keep up the posts.

    World of Animals

    VastaaPoista