keskiviikko 31. elokuuta 2016

Kolmen kombo

Vaikka olin jo päättänyt rauhoittaa karviaiset puskiin vain syöntimarjoiksi niin en malttanut kuitenkaan jättää kokeilematta hyötykäyttöä mehussa. Meidän makeat kesäomenamme ovat kypsyneet ja mehuksi lähdin niitä kokeilemaan. Kesäomenat eivät säily syöntikelpoisina joten ne on jotenkin säilöttävä. Jotain kirpeyttä mehuun kuitenkin kaivattiin ja karviainen sopi oikein hyvin. Vielä kun rikastin makua parilla mansikkarasiallisella niin maku oli aivan loistava. Kolmen aineksen kombo toimi tässä hyvin.


Värikin tuli entisajan limpparin näköiseksi. Maijallisesta lirutteli nelisen litraa mehua. Kilo sokeria oli sopiva määrä makeutukseen. Lisäsin vielä suolaa vajaa teelusikallisen pehmentämään lopputuloksen samettiseksi makeudeksi.


Mehun käyttö on varsin vähäistä meidän taloudessa. Pahalta tuntuisi kuitenkin puutarhan tuotteita pilaantumaan jättää.

Viime kesännä mökkimatkoilla huomasin postilaatikoiden juurella muovikasseja täynnä omenoita. Teksti SAA OTTAA oli selvästi näkyvissä. Mielestäni se oli hieno oivallus ylimääräisten jakamisesta. Kaikilla ei ole ollenkaan ja toisilla liikaakin.


Mökkitontin puolukat ovat kypsyneet. Mustikoita tulee väkisinkin mukana poimiessa. Olemme erotelleet ne muuhun käyttöön. Ihan hyviä ovat vielä nekin.


Tänään oli ihana kesäinen päivä. Aamusta tein pitkän hölkkä/kävelylenkin ja sitten olikin mukava löhöillä auringon lämmössä.






Vesillä oli muitakin nautiskelijoita.





Huomenna vaihteeksi kotimaisemiin. Puutarha ja kasvihuone odottaa hoitajia.

torstai 25. elokuuta 2016

Yltäkylläisyyttä

Voi mikä runsauden sarvi elokuu onkaan. Syömistä olisi vaikka miten paljon mutta mihin mahaan?



Olen vasta nyt tehnyt isännän mieliruokaa maitoperunoita. Pyrin siihen että uudet perunat syödään vasta sitten kun oma maa ne tuottaa, siksi näin myöhässä.

Maitoperunoiden tarveaineethan on ennen vanhaan saatu omasta pihapiiristä jos on ollut kanoja ja lehmiä. Suola on oikeastaan ollut ainut kaupasta haettava tähän ruokaan.


Mustikat on poimittu omalta mökkitontilta. Voi mitä herkkua niistä saakaan! Olen pari kertaa tehnyt mustikkakukkoa eli rättänää Marttojen ohjeella. Jäätelön kanssa ylihyvää mutta maidonkin kanssa hyvää.


Tänään kävimme mökkitienoon maisemissa toistamiseen sienimetsässä. Karvarouskuja sain kopan pohjalle jonkin verran. Karvarousku on kaunis ja napakka sieni.


Eiliset on jo liotuksen jälkeen keitetty ja odottaa suolausta.


Samalta sienireissulla sattumoisin törmäsin lampaankääpäpaikkaan jota en ole ennen löytänyt. Ne paistettiin pekonin höysteellä iltapalaksi.


Seuraavat keräyskohteet odottavat jo punaisina mättäinä. Puolukoilla ei vielä kiirettä kun osa odottelee kypsymistä.

sunnuntai 14. elokuuta 2016

Ja saha soi

Onpahan luonto kääntynyt jo syksyiseksi. Viime viikon takaiset kuvat eivät kerro totuutta tämän hetkisestä säätilasta.

Toisaalta vähän viileämmät ilmat ovat omiaan mökkitontin raivauspuuhiin. Olemme siistineet vesakkoa. Isäntä on antanut raivaussahan soida ja minä olen kuskannut kaadettuja kasoihin.  Nyt jo näkee meidän mökiltä tiellä kulkijoiden autojen katot, joka on ihan kiva asia. En välitä mistään tiheistä pusikoista vaan silmän täytyy nähdä vähän etäämmälle.


No etäälle kyllä näkyykin kun katsoo ulapalle.


Järvimaisemissa kesän tuntu säilyy pidempään kuin kotona. Ehkä järven läheisyys pitää lehdetkin vihreinä ja freeseinä.


Harvakseltaan vielä on näkynyt sunnuntaiajelijoita vesillä.


* * * * *

Kotona loputkin mustaherukat saatiin viimein puskista. Kokeilin nyt marjojen pakastusta irrallisiksi ja saatoin jopa onnistuakin. Kävin jo kurkkaamassa ja vähän sekoittelemassa pakastimeen vietyjä tasoja. Pussitan marjat vasta sitten kun ovat tasoilla ensin pakastuneet. Hyvin irtanaisia olivat kohmeisina nyt.


Karviaisia tulee aivan valtavasti. Harmi vaan että en ole keksinyt mitään käsittelyä jossa marjan makeus edes jotenkin säilyisi. Pakasteessa tulevat niin kitkeriksi että syömättä jäävät vaikka nyt niin herkullisia ovatkin.


Hilloja ja mehuja emme käytä joten sellaiseen muotoon niitä on turha keitellä.


Meidän oli tarkoitus tänään lähteä taas mökille jatkamaan kesken jääneitä hommia mutta pilvinen päivä ei oikein innostanut. Keskiviikkona pitäisi aurinko näillä kulmilla näkyä. Ehkä sitten...

Mustikoita on kerätty jo jonkin verran mutta lisää niitäkin vielä tarvitaan. Mökin pensasmustikat olivat hävinneet parempiin suihin. Linnut ehkä huomasivat nekin että parempia ovat kuin metsämustikat.